Dans un cul de poule mettre les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine, le lait tiède, la levure fraÎche et le sel.
À l’aide de votre robot muni de votre crochet, pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien élastique.
Laisser pousser la pâte 1h à température ambiante.
Étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur.
Découper des disques d’environ 8cm de diamètre et retirer un petit rond de pâte au centre de chaque disque. J’ai utilisé un emporte pièce spécial donuts.
Placer les donuts sur une plaque et laisser pousser 1h à température ambiante.
Verser de l’huile neutre dans une casserole et la chauffer à 175°C.
Cuire chaque face des donuts environ 1 minute. Une fois bien doré retirer de la cuisson.
Disposer votre donuts sur du papier absorbant afin d’absorber l’huile.
Enfin, enrober dans du sucre.
C’est prêt !