Mes valeurs

Le fondement d’Entremets Entre Amis

Une marque, et des valeurs

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Fabrication artisanale

Local

PRODUITS DE QUALITÉS

ÉCO-RESPONSABLES

Fabrication artisanale

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Un produit de qualité se doit de passer par une fabrication artisanale avec des produits de qualité et dont on connait la provenance.

Chez moi, cela signifie également une production sans usine, avec seule la force des bras et le savoir faire d’un homme (en l’occurrence d’une femme).

De petites mains sont là pour confectionner les recettes, fabriquer les pâtes à tartiner, préparer les bouteilles de préparations à gâteaux, réaliser le visuel des produits et vendre les produits.

Entremets entre amis réuni tous les critères d’une fabrication artisanale mais mon engagement ne s’arrête pas là.

Des produits certifiés "Fabriqué en Aveyron"

C’est avec joie que je vous annonce que je viens d’obtenir le label « Fabriqué en Aveyron » pour tous mes produits

Il était important pour moi d’obtenir ce logo qui s’inscrit dans l’étiquette que je souhaite donner à mon entreprise, des produits locaux, de qualités et éco-responsables. Je suis également fière que mes produits représentent mon territoire.

En s’appuyant sur la notoriété de l’Aveyron, la marque « Fabriqué en Aveyron » est porteuse de valeurs et d’un imaginaire forgé au fil du temps sur un territoire à fort caractère.

Ainsi, la marque valorise les savoir-faire des entreprises aveyronnaises et leurs produits emblématiques.

Le local

we are op

En pâtisserie utiliser des produits locaux n’est pas chose aisée car comme nous le savons tous les fèves de chocolat ne sont pas cultivées en France, le sucre français provient de betteraves… Le local a donc parfois ses limites mais lorsque je le peux j’utilise des produits ou intermédiaires locaux.

Ma farine elle, est 100% Aveyronnaise, elle est produite par la minoterie Laville, au Moulin de Galat à Canet-de-Salars, plus précisément à 20km de mon lieu de production. Le blé utilisé par le meunier provient de différents agriculteurs aveyronnais.

Avoir un engament local ne s’arrête pas là, cela passe aussi par les points de vente, je vends mes produits via des marchés locaux et via des commerces locaux situés dans tout le département.

Cet engagement s’est concrétisé par la remise du label « Fabriqué en Aveyron » qui est un vrai gage de fabrication locale.

Sat - Sun

Engagements produits de qualités :

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Pour avoir des produits de qualités, il faut nécessairement passer par des ingrédients de qualités.

Pour cela, j’utilise de la farine locale, du chocolat de couverture qui est un chocolat de pâtissier professionnel et bientôt du sucre vanillé maison.

Créer des produits avec des ingrédients de qualité est un premier pas, mais encore faut-il que les produits soient reconnus comme tel.

Ma réponse est OUI, tous mes produits sans exception ont obtenus le label « Fabriqué en Aveyron » et le « Prix d’excellence » du Club des Épicuriens d’Aveyron.

Éco-responsable :

we are op

L’engagement éco-responsable que j’ai pris n’a été que la suite logique des précédents.

Je ne pouvais imaginer mes produits dans des emballages autres que ceux que j’ai choisi.

Le premier, avoir un packaging le plus épuré possible afin de limiter la quantité de déchets.

Le deuxième, utiliser exclusivement des emballages recyclables, c’est pour cette raison que j’ai opté pour le papier et le verre.

Le troisième, le plus important, l’utilisation de bouteilles et pots en verres qui ont pour principal but la mise en place d’une consigne afin de récupérer les contenants et de les réutiliser.

Le but ultime étant de tendre vers du zéro déchet.