Au robot, ou avec un fouet, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et la levure.
Ajouter les blancs d’oeufs.
Dans une casserole, mettre le beurre. Il faut faire un beurre noisette, c’est à dire le faire chauffer très longtemps jusqu’à ce qu’il obtienne une couleur marron et qu’il y est des dépôts dans la casserole. Une fois que le beurre est bien coloré, le retirer du feu.
Passer le beurre noisette au tamis pour enlever les impuretés et verser le beurre dans la préparation puis mélanger.
Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Verser de la pâte au fond du moule, puis mettre une cuillère de Nutella et le recouvrir avec un peu de pâte.