Entremets Entre Amis

en quelques mots…

Mon histoire

we love cake

Entremets Entre Amis est une jeune entreprise Aveyronnaise crée en 2021, inspirée par mes propres recettes de pâtisseries.

Depuis toujours, la pâtisserie est une réelle passion. J’aime passer du temps à réaliser différentes recettes de pâtisseries et à me perfectionner tant dans le domaine des tartes, des choux, des entremets, des gâteaux, des glaces, des biscuits.. 

Durant la crise covid-19 de 2020, j’ai passé une grande partie de mes journées à pâtisser, à suivre les recettes de chefs  reconnus (Cyril Lignac, Cédric Grolet, Philippe Conticini, Pierre Hermé, Nina Matayer…) et à m’entrainer sur différentes techniques.

Une fois l’épidémie passée,  j’ai retrouvé mes amies et elles ont pu découvrir mes recettes. L’une d’elles m’a dit : “Aëva, tu devrais faire profiter à tout le monde de tes recettes et conseils pour réussir de bons gâteaux” 💡

Le début d'Entremets entre Amis

we are op

Ni une ni deux, ces quelques paroles avaient suffit à me donner l’envie de partager mes recettes.

J’ai lancé mon compte Instagram et mon premier site internet entremetsentreamis.com, sur lequel il était possible d’y retrouver toutes mes réalisations et astuces.

Cependant, une bonne recette ne suffit pas toujours à faire les meilleures pâtisseries. Il faut également prêter attention aux choix des ingrédients, aux quantités et à la méthotologie.

Il m’est alors venue l’idée de faire des préparations toutes prêtes des pâtisseries incontournables (cookies, gaufres, sablés, fondants, muffins…). 

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de proposer différentes préparations à gâteaux composées de farine locale et de chocolat de pâtissier professionnel. Des cuillères à chocolat chaud et des pâtes à tartiner faites maison complètent ma gamme.

Sat - Sun

Une fabrication artisanale

we love cake

Toutes les préparations sont produites artisanalement par mes soins à Flavin (Aveyron,12).

Elles ont toutes obtenu le label “Fabriqué en Aveyron” ainsi que le “Prix d’excellence” du club des épicuriens d’Aveyron.

Il était important pour moi de développer mes propres préparations, avec des engagements de qualité, des productions locales et éco-responsables.

Élaborées dans des bouteilles et pots en verre consignés, l’impact environnemental des déchets est de ce fait réduit. 

C'est eux qui en parlent le mieux